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2008年7月

2008年7月24日 (木)

山形の蕎麦

―― 強い腰 ――

山形は信州などと同じように

蕎麦が美味しい県です。

 県内どこへ行っても

美味しい蕎麦が食べられると

言ってもいいのではないでしょうか。

0802271 ・ ・ ・ ・ ・ ・

山形の蕎麦は

全体的に腰がとても強くて太目です。

 だから粋にズズーッと手繰り啜る

ことが上手く出来なかったりします。

 あまりにも腰がありすぎて

人によっては敬遠するかたもいる

ようですが、この腰に慣れてしまうと

他の蕎麦に物足りなさを感じてきて

しまい病みつきになったりします。

 渓流釣りの帰りには

よく蕎麦を食べて締めくくり

仙台に帰って来ていましたが

 毎度運転手な私は、

蕎麦で腹が満たされると

フルーツ街道と48号線の作並以降で

どうにもならないほどの眠気との

闘いでした。

 7月頃は、この闘いに勝つために

一番安いサクランボを露天で買って

それを摘みつつ運転するのでした。

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